BOLLOS PREAÑOS Y PREMIO!!

Antes de dejaros la receta, quiero agradecer a una blogera fantástica que se haya acordado de mí, para otorgarme el PREMIO INDALO DE BRONCE, que se concede a los Blogs en reconocimientos por el diseño y la labor divulgativa de temas relacionados con la cocina así como haber alcanzado  100 seguidores.

Le verdad es que cuando empecé en esto del blog, jamás pensé que llegaría hasta aquí, ni en sueños hubiese imaginado la cantidad de gente maravillosa que he encontrado día a día en este mundillo, me siento como en familia cuando enciendo el ordenador y me doy un paseo por vuestras cocinas y os visito y me embriago con vuestros aromas, y espero con impaciencia vuestros comentarios, todos me arrancáis una sonrisa o una carcajada que me alegran el día.

Gracias Trini, muchisimas gracias por pensar en mí. Si no conocéis su blog  (cosa que dudo) os invito a dar un paseo por él aquí os dejo en enlace LA COCINA DE TRINI

Bueno pues ahora sí a la receta de cabeza:

 

Este pan es muy fácil de preparar, y sirve igual para una cena ligera o un tentempié, ya sé que hay muchas recetas por los Blogs de este bollo preñado, yo lo prepare el otro día y me gustaron  mucho, a la familia también y no dejaron ni las migas.
Así pues os dejo la receta, le he sacado del libro Pan de Xavier Barriga, animaros a prepararlo si no lo habéis hecho ya, seguro que tendreis mucho éxito.


INGREDIENTES:


- 500 g de harina
- 10 g de sal
- 300 ml de agua
-5 g de levadura fresca
- chorizos,chistorra, o salchichas, o el embutido que más nos guste, o tambien variados como hice yo.

PREPARACION

Amasamos todos los ingredientes e incorpora la levadura en los ultimos momentos del amasado.
Dejaremosr reposar la masa tapada con un paño de cocina ligeramente humedecido durante 30 minutos dentro  de un bol de plástico con un poco de harina en la base.
A  continuación cortaremos tantas porciones de masa como bollos deseemos, con un peso aproximado de 80 gr. cada uno, y les daremos forma de bola.
Pondremos las bolas en una bandeja y las  dejaremos reposar 30 minutos más cubiertas con un paño humedo.
Una vez acabado este segundo levado espolvorearemos con un poco de harina la mesa de trabajo y estiraremos ligeramente las bolas con el rodillo.

Pondremos un trozo de chistorra o chorizo en cada porcion de masa, de la misma medida aproximadamente.
Formaremos una barrita o bollo sin puntas de manera que el embutido quede enrollado por la masa, procurando que los extremos queden cubiertos.
Colocaremos las piezas en una bandeja de horno y las dejaremos levar durante 90 minutos, tapandolas con un paño húmedo para que no se sequen.
Tendremos el horno precalentado a 250 ºC.
En el momento de introducir el pan en el horno bajaremos la temperatura del horno a 210ºC y los coceremos durante 20 ó 25 minutos.

BON PROFIT!!