Esta receta es una verdadera delicia, en cuanto la vi me dije que tenia que prepararla, la encontré en Blog de cuina de Dolors os recomiendo que os paséis por allí, si no lo conocéis, tiene verdaderas maravillas.
Yo he adaptado un poco la receta las necesidades familiares, y a los moldes que yo tengo y que me pareció que en este iba a quedar bonita la presentación, ya que iba a regalarla, la verdad es que he hecho varias y siempre han sido un éxito tanto en casa, como las he preparado para regalar.
INGREDIENTES
1 kg de fresas
1 l de nata para montar
16 hojas de gelatina
300 gr. de azúcar glas
Pondremos a remojo en agua fría las hojas de gelatina.
Reservaremos unas cuantas fresas para adornar, el resto lo trituraremos y mezclaremos con el azúcar.
Lo pondremos al fuego justo hasta que hierva y añadiremos la gelatina escurrida , removemos bien y dejaremos enfriar.
Una vez frío el puré montaremos la nata y mezclaremos con mucho cuidado.
Verteremos la mezcla en el molde e introduciremos en el congelador un par de horas o hasta que cuaje.
Un rato antes de servir lo sacamos del congelador, adornaremos con las fresas que habíamos reservado, y lo dejaremos en la nevera. Os recomiendo que lo probéis, y aprovecheis las ultimas fresas de temporada.
BON PROFIT!!
