Ya empieza el aire a oler a primavera....
Por esta zona ya empieza a hacer calor, y apetecen cosas más fresquitas y platos menos contundentes, aunque estoy segura de que aún nos llegarán días en los que nos volveremos a poner las chaquetas y a sacar los paraguas.
Así que aquí os traigo un plato fácil, rápido y ligero, ideal para estos días primaverales.
Y aprovechando esta entrada quiero felicitar a todos los Pepes, Pepitas, Joses, Josefas etc.. y por supuesto a todos los papás.
Pasad todos un feliz día acompañados de todos los seres queridos.
INGREDIENTES:
1/2 kg Sepionets (choquitos)
Aceite (sobre unas tres cucharadas)
1 Cebolla
2 dientes de ajo
1/2 vasito de vino blanco
Harina para rebozar los sepionets
Unas ramitas de perejil
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN
Limpiamos y lavamos los sepionets,. dejándolos enteros y quitandoles la tinta.
En una cazuela se pone el aceite y cuando este caliente se añade la cebolla picada y se rehoga lentamente, procurando que, sin que se tome color, quede muy hecha; se añaden los ajos picados, la sal, un poco de pimienta y el vasito de vino blanco.
Se rebozan los sepionets por harina, se sofríen en el aceite y se cuecen suavemente sobre el fondo de cebolla, hasta que estén tiernos y la salsa muy reducida.
Y listos para comer!! Eso sí que no se os olvide un buen trozo de pan, que seguro que rebañáis toda la salsa!!
Feliz Semana
BON PROFIT!!!
