Hacia muchisimo tiempo que no preparaba este plato, y el otro día mi hija me dijo que le apetecía muchisimo que por que no lo preparaba, así pues me puse manos a la obra y le dí la sorpresa.
Aunque parece largo de preparar es sólo la explicación, se hace muy rápido y de verdad que queda un plato muy bueno y suave.
Yo lo prepare para 8 personas, así que podeis reducir los ingredientes según vuestras necesidades
Para prepararlo necesitamos:
INGREDIENTES:
1 Kg de magro de cerdo troceado
1 Diente de ajo
2 cucharadas de jerez
2 cucharadas de salsa de soja
sal
aceite
Para la salsa:
1 lata de 1 Kg de piña en almíbar
2 zanahorias
2 pimientos verdes
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
3 pepinillos en vinagre (opcional, yo no los puse)
PREPARACION:
Pondremos la carne a macerar durante 1 hora con el ajo triturado, la salsa de soja, el jerez y la sal.
A continuación, freiremos la carne el aceite muy caliente y la reservaremos en una cazuela.
Seguidamente pelaremos y cortaremos las zanahorias en cuadraditos, luego los pimientos los cortaremos de la misma manera. Pondremos el almíbar de la piña a calentar y coceremos las verduras en el hasta que estén tiernas.
Mezclaremos la maizena con la salsa de soja, el aceite y el vinagre, añade esta salsa al almíbar con las verduras y lo dejaremos cocer durante 5 minutos, añadiremos la piña cortada a daditos y si los usamos los pepinillos.
Vierte la salsa sobre la carne, le daremos un hervor y serviremos caliente.
Yo prepare unos fideos chinos de arroz para acompañarla, aunque también se puede acompañar de arroz, o de cualquier otra cosa que nos guste.
De verdad os recomiendo que lo probéis.
Además la casa MAHN MAC, ha tenido la amabilidad de enviarme un lote de sus productos para probarlos y la verdad es que en casa nos han gustado mucho.
Aquí tenéis lo que me han enviado:
Yo prepare unas croquetas de sobras de cocido y ensalada americana, le añadí unas aceitunas y tomates cherry.
Hoy me siento generosa y os he traído dos recetitas, espero que hayan sido de vuestro agrado.
BON PROFIT!!
