CORONA DE BIZCOCHO EN DOS COLORES

Aquí os traigo un delicioso bizcocho para comenzar bien el día, la verdad es que está riquísimo.

Los colores no se me mezclaron muy bien... tenia miedo de pasarme y en algún lado me quede corta..

Pero eso no le afecta en ningún modo al sabor, aunque sí estéticamente, ya que no me quedaron los lados parecidos.

Lo que si que os aseguro que no duro nada en casa y no quedaron ni las migas.

INGREDIENTES

375 g de harina

330 g de mantequilla

250 g de azúcar

1 cucharada de azúcar avainillada

5  huevos

4 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de leche

20 g de cacao en polvo

PREPARACION

Pondremos los 300 g de mantequilla ablandada  en un cuenco, agregamos el azúcar, el azúcar avainillado y la sal, batimos todo con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregamos las dos cucharadas de leche y los huevos de uno en uno. Seguiremos batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Tamizamos la harina con la levadura y lo añadiremos a la mezcla anterior, en dos veces.

Vertemos dos tercios de la mezcla en un molde de corona previamente untado con mantequilla-

Ponemos el resto de la masa en un cuenco, añadimos la leche restante y el cacao, removemos bien hasta que todo se integre bien.

Agregamos la masa de chocolate al molde y removemos con un tenedor haciendo un dibujo en forma de espiral.

Con cuidado  ya que las masas no deben mezclarse del todo.

Llevamos el bizcocho al horno que habremos precalentado a 180 º y dejamos allí durante unos 50 minutos.

Como siempre os recuerdo que cada horno es un mundo, habrá hornos que lo tengan listos en 40 minutos y otros en 60 minutos.

Comprobar  la cocción y retirarlo y dejar enfriar.

Desmoldar y listo para servir.

BON PROFIT!!!

TARTA HUESITOS O DE OBLEAS

Esta tarta está en muchos blogs, y los pasos y los ingredientes son en todos los que he visto iguales o casi, así que no puedo decir que  sea de un blog en concreto ya que desconozco de donde proviene la receta original.
Solo puedo deciros, que es muuuuuy sencilla de preparar y que es un éxito seguro, mi nieto siempre me pregunta si queda un trocito, y la pequeña me pide "un tosito pequeñito, por fa..."
La puedes preparar todo lo grande que quieras, y adornar de infinitas maneras.
Yo he optado por hacer sólo un paquete de obleas en esta ocasión.

INGREDIENTES:

Un paquete de obleas (en cualquier super)
1 bote grande de Nocilla o Nutella, a mi personalmente me gusta mucho más la Nocilla, pero eso va a gustos.
Cacao puro en polvo  para espolvorear.

PREPARACION:

Pondremos la nocilla al microondas a calentar sólo un poco, unos segundos para poder extenderla sin problemas.
Cogemos una oblea untamos con nocilla, y así una tras otra, hasta completar la altura de la tarta que deseemos.
Una vez que la tengamos completada, espolvoreamos con el cacao en polvo y la llevamos a la nevera para que endurezca la nocilla y ya la podemos disfrutar.
Es un postre ideal para preparar con niños ya que no hay que llevar al fuego o al horno, eso sí con cuidado ya que las obleas se rompen con facilidad.
Su sabor es casi igual que los huesitos de nuestra niñez.
Probadla y ya me contáis.
Con esta receta ya me despido hasta pasadas las fiestas, nuestras cocinas ya bullen con mil aromas de las preparaciones navideñas, es hora de disfrutar de nuestras familias.
Un fuerte abrazo a tod@s


BON PROFIT!!!

DULCE DE HELAD0 DE CHOCOLATE

Esta refrescante tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo, y la verdad es que fue un éxito, aunque no salió perfecta en la forma, si que resultaba vistosa por la forma de la tarta ya que el soporte es chocolate puro, y es  realmente deliciosa.
Es ideal para estos calores que ya empiezan a sentirse, además con la ventaja que la puedes preparar con mucha antelación y rematarla un poco antes de servirla.
La he sacado del libro "El libro de oro del chocolate", y como siempre he hecho algunos "arreglillos" para que sea aún más rápida de preparar.

INGREDIENTES:

500 g de helado de chocolate
250 g de helado de vainilla
200 g de chocolate fondant
3 aros de bizcocho ya preparado cortados a la medida del molde de unos 23 cms

PREPARACION:
Cojer el molde y colocar una capa de bizcocho en el fondo  y verter 1/3 de helado de chocolate. Cubrir con otra capa de bizcocho presionando ligeramente la superficie.
Distribuir sobre la tarta la mitad del helado de vainilla y poner encima la última capa del bizcocho.
Acabar con 1/3 del helado del chocolate y nivelar. Congelar toda la noche.
Disolver el chocolate fondant.Cortar una tira de papel de cocina lo bastante largo como para darle dos vueltas al molde y cuyo ancho sea mayor a la altura del mismo.
Sacar el pastel del congelador y con delicadeza sacarlo del molde. Ponerlo sobre una fuente de servir.
Untar la tira de papel de cocina con el chocolate fundido con el suficiente chocolate para que una vez frío logre bastante cuerpo, dejarlo enfriar unos minutos pero sin dejar que empiece a endurecer.
Tomar un extremo del papel e ir pegándolo despacio sobre la tarta hasta darle toda la vuelta al pastel.
Cerrar superponiendo ligeramente los extremos. Poner en la nevera hasta que el chocolate este duro  y retirar posteriormente el papel con delicadeza.
Completar con el helado de vainilla y el resto de chocolate formando bolitas.
Colocar de nuevo en el congelador y una hora antes de servirlo como minimo,sacarlo y dejar que se atempere en la nevera



Os aseguro que será un éxito.
BON PROFIT!!

TORTA RAPIDA CON MANZANAS Y CHOCOLATE

Esto más que torta diría que es un brownie, pero si queréis pecar o mejor  dicho Pecar con mayúscula, preparadlo, ya cuando estaba en el horno olía de maravilla, y después... ayyyy después con esa glasa.... mis hijos no podían esperar, me decían ¿podemos ya.... podemos ya...?? Les (bueno mejor dicho nos) costo esperar y todo era probar a ver si estaba ya frío.. y que bien nos supo ese primer bocado!!
Ahora que supongo os habré hecho la boca agua ( o al menos eso espero) os paso la recetita que he sacado de "El libro de oro del chocolate"
Ingredientes:

300 g de harina blanca
500 g de manzanas ralladas toscamente
50 g de cacao amargo
375 g de mantequilla blanda
250 g de azúcar refinado
3 huevos grandes
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
Glasa de chocolate (opcional)

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º. Forraremos un molde rectangular de unas medidas aproximadas de 30 x 22 con papel de horno.
Mezclaremos todos los ingredientes en un bol añadiéndole 1 dl de agua  hasta que estén completamente amalgamados.
Verteremos el compuesto en el molde y llevaremos al horno durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar con una aguja o mondadientes salgan  limpios.
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos.
Volcar sobre una rejilla. Retirar el papel de hornear y dejar enfriar.

Yo tenia un paquetito de glasa de chocolate en la despensa aburrido y pidiendo a gritos que lo sacase a pasear, la verdad es que hace tanto tiempo que lo compre que no recuerdo donde, si del Lidl, o del Ice Land, y no era cosa de que caducase sin usarlo, y la verdad con lo escasos que vamos muchas veces de tiempo, estas pequeñas cosas que nos pueden ayudar a preparar o a hacer que un postre o pastel sean aún más deliciosos no debemos desdeñarlas, aunque no sea lo más ortodoxo en una cocina sana y natural, pero la verdad ¿que sería de esta vida, si de vez en cuando no cometiésemos un pecadillo? Así que lo he cometido y he cubierto esta torta con una deliciosa glasa de chocolate y ummmm que a gusto nos hemos quedado toda la familia cuando le hemos dado unos cuantos bocados a este delicioso pastel.
Os lo recomiendo...

BON PROFIT!!

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

A mi nieto le encantan las magdalenas, sobre todo las pequeñas, las minis, y siempre me pregunta si le he preparado algunas, así que el otro día me dispuse a contentarlo, y le hice estas, tomando la receta base de muffins al chocolate de Xavier Barriga, eso sí tuneandolas un poco y reconvirtiendolas en mini magdalenas.

Salieron muy esponjositas y tiernas, y como siempre desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos.

Sin más tardar nos metemos en harina, y aquí tenéis lo necesario:

INGREDIENTES:

300 gr de harina blanca

60 g de chocolate amargo (yo puse cacao puro)

60 g de gotas de chocolate fondant (no tenia y no puse)

120 g de mantequilla

250 g de azúcar refinado

1 cucharada de miel

2 huevos 

2 cucharaditas y 1/2 de levadura en polvo

1,8 dl de leche

Sal

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º C.

Montaremos la mantequilla con el azúcar y la miel, a continuación añadiremos los huevos uno a uno,pero con cuidado no añadiremos el otro hasta que el primero esté totalmente integrado.

Seguidamente añadiremos la harina el cacao, la levadura y una pizca de sal alternando con la leche y lo mezclaremos muy bien.

Incorporaremos en este punto las gotas de chocolate si las usamos.

Rellenaremos los moldes con la masa y hornearemos durante 20-25 minutos, o hasta que pinchando con un palillo, este salga limpio.

BON PROFITT!!



TARTA TRES CHOCOLATES

Esta tarta es un clasico en todos los Blogs, he mirado y remirado por muchisimos de ellos, y al final me he decidido por la de las recetas de mama, y os invito a que lo visiteis, poco más  se puede decir sobre dicho Blog todas las recetas son una verdadera delicia. La verdad es que me ha gustado mucho el resultado final, en casa tambien, por lo que a continuación  os transcribo la receta aunque he cambiado alguna cosita de la original.
No tengo foto del corte, la hice como postre para una comida familiar y se me olvidó llevarme la cámara, pero os aseguro que estaba deliciosa.

INGREDIENTES


• 250 g de chocolate negro de  de Nestlé postres

• 250 g de chocolate con leche

• 250 g de chocolate blanco

• 600 ml de nata

• 600 ml de leche

• 3 sobres de cuajada

PREPARACION

Para la base: Un paquete de galletas maría y 120 g de mantequilla derretida En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla derretida y se mezcla muy bien, disponer sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base y apretándola bien. Dejaremos reposar un rato en la nevera para que endurezca

La leche y la nata se reparte entre las 3 preparaciones, es decir 200 ml para cada clase de chocolate

Se pone la leche y la nata a calentar, se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuelto se añade la cuajada y se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta

A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.

Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco.
No es preciso dejar que transcurra mucho tiempo entre volcar una capa de chocolate y la otra, es suficiente con el tiempo de preparacion entre los diferentes tipos de chocolates.
 Dejaremos que cuajen sin mover la tarta del sitio, y finalmente se guarda en la nevera hasta el día siguiente

Debemos seguir las instrucciones del fabricante de cuajada. En caso de no encontrar cuajada, se puede sustituir por flan tipo Royal.

Al dia siguiente procederemos a decorar la tarta, yo ralle chocolate puro sobre ella, y lista para servir.

BON PROFIT!!

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

No me dejaron hacer la foto antes de cortarla, se lanzaron sobre ella  mientras yo buscaba la cámara de fotos. Es muy suave con el toque crujiente de la galleta y gusto a todos, sobre todo a los mas peques.
Lo que necesitamos para prepararla








INGREDIENTES:

Base:
120 g de mantequilla fundida
250 g de galletas de chocolate trituradas
Una pizca de canela molida
1/2 cucharadita de café soluble

Relleno:
500 g de queso cremoso tipo Philadelphia
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de caco en polvo tamizado
1 cucharadita de café soluble
225 g de chocolate para cobertura en trocitos y fundido
1/2 tazas (300 g) de nata agria, yo la sustituí por yogour
45 gr de mantequilla fundida

Cobertura:
4 hojas de gelatina
3 barritas de chocolate ´para fundir (Nestle postres)
250 gr de nata
Fideos de chocolate o chocolatinas para adornar

PREPARACION:

Precalentaremos  el horno a 180 º.
Pintamos con aceite un molde redondo desmontable de 23 cm; forrar la base con papel vegetal.
Ahora prepararemos la base de la tarta:
Mezclaremos muy bien en un cuenco la mantequilla, la galleta desmigada, la canela y el café soluble, después  esta mezcla la apretaremos muy bien y compactandola  con una cuchara sobre la base y las paredes del molde, una vez confeccionada la base la reservaremos en la nevera.

Mientras se endurece procedemos a preparar el relleno:
Batiremos el queso con la batidora hasta que quede ligero y cremoso, a continuación añadiremos los huevos poco a poco, el azúcar, la esencia de vainilla,el cacao y el café sin dejar de batir hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Reducimos la velocidad de la batidora y añadiremos el chocolate, la nata agria o el yogour y la mantequilla, seguiremos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
Verteremos esta preparación en el molde alisando la superficie de la tarta con una cuchara, lo pondremos en el horno durante 45 minutos, o hasta que cuaje la tarta.
La  dejaremos enfriar y la pondremos en la nevera, como mínimo 6 horas.
Prepararemos la cobertura remojando la gelatina, según indique el fabricante y pondremos a calentar la nata con el chocolate para que se derrita, a continuación añadiremos la gelatina removiendo bien hasta que se disuelva completamente. Dejaremos enfriar la mezcla y a continuación con mucho cuidado iremos cubriendo la tarta, y volveremos  a dejar en la nevera hasta que cuaje la gelatina.
Antes de servir, adornaremos la tarta con los ingredientes que hayamos elegido.

BON PROFIT!!!