DULCE DE HELAD0 DE CHOCOLATE

Esta refrescante tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo, y la verdad es que fue un éxito, aunque no salió perfecta en la forma, si que resultaba vistosa por la forma de la tarta ya que el soporte es chocolate puro, y es  realmente deliciosa.
Es ideal para estos calores que ya empiezan a sentirse, además con la ventaja que la puedes preparar con mucha antelación y rematarla un poco antes de servirla.
La he sacado del libro "El libro de oro del chocolate", y como siempre he hecho algunos "arreglillos" para que sea aún más rápida de preparar.

INGREDIENTES:

500 g de helado de chocolate
250 g de helado de vainilla
200 g de chocolate fondant
3 aros de bizcocho ya preparado cortados a la medida del molde de unos 23 cms

PREPARACION:
Cojer el molde y colocar una capa de bizcocho en el fondo  y verter 1/3 de helado de chocolate. Cubrir con otra capa de bizcocho presionando ligeramente la superficie.
Distribuir sobre la tarta la mitad del helado de vainilla y poner encima la última capa del bizcocho.
Acabar con 1/3 del helado del chocolate y nivelar. Congelar toda la noche.
Disolver el chocolate fondant.Cortar una tira de papel de cocina lo bastante largo como para darle dos vueltas al molde y cuyo ancho sea mayor a la altura del mismo.
Sacar el pastel del congelador y con delicadeza sacarlo del molde. Ponerlo sobre una fuente de servir.
Untar la tira de papel de cocina con el chocolate fundido con el suficiente chocolate para que una vez frío logre bastante cuerpo, dejarlo enfriar unos minutos pero sin dejar que empiece a endurecer.
Tomar un extremo del papel e ir pegándolo despacio sobre la tarta hasta darle toda la vuelta al pastel.
Cerrar superponiendo ligeramente los extremos. Poner en la nevera hasta que el chocolate este duro  y retirar posteriormente el papel con delicadeza.
Completar con el helado de vainilla y el resto de chocolate formando bolitas.
Colocar de nuevo en el congelador y una hora antes de servirlo como minimo,sacarlo y dejar que se atempere en la nevera



Os aseguro que será un éxito.
BON PROFIT!!