CORONA DE BIZCOCHO EN DOS COLORES

Aquí os traigo un delicioso bizcocho para comenzar bien el día, la verdad es que está riquísimo.

Los colores no se me mezclaron muy bien... tenia miedo de pasarme y en algún lado me quede corta..

Pero eso no le afecta en ningún modo al sabor, aunque sí estéticamente, ya que no me quedaron los lados parecidos.

Lo que si que os aseguro que no duro nada en casa y no quedaron ni las migas.

INGREDIENTES

375 g de harina

330 g de mantequilla

250 g de azúcar

1 cucharada de azúcar avainillada

5  huevos

4 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de leche

20 g de cacao en polvo

PREPARACION

Pondremos los 300 g de mantequilla ablandada  en un cuenco, agregamos el azúcar, el azúcar avainillado y la sal, batimos todo con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregamos las dos cucharadas de leche y los huevos de uno en uno. Seguiremos batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Tamizamos la harina con la levadura y lo añadiremos a la mezcla anterior, en dos veces.

Vertemos dos tercios de la mezcla en un molde de corona previamente untado con mantequilla-

Ponemos el resto de la masa en un cuenco, añadimos la leche restante y el cacao, removemos bien hasta que todo se integre bien.

Agregamos la masa de chocolate al molde y removemos con un tenedor haciendo un dibujo en forma de espiral.

Con cuidado  ya que las masas no deben mezclarse del todo.

Llevamos el bizcocho al horno que habremos precalentado a 180 º y dejamos allí durante unos 50 minutos.

Como siempre os recuerdo que cada horno es un mundo, habrá hornos que lo tengan listos en 40 minutos y otros en 60 minutos.

Comprobar  la cocción y retirarlo y dejar enfriar.

Desmoldar y listo para servir.

BON PROFIT!!!

BIZCOCHO DE ALMENDRA

Bueno pues por fin he podido subir fotos al blog, lo he podido solucionar cambiando de navegador, la verdad es que de informática entiendo lo básico, o sea casi nada.
Y para superar este mal rollito que nos ha dado la informática algo dulce, que preparé hace ya algún tiempo..
Un delicioso bizcocho, para un buen desayuno o una merienda, en casa duro un suspiro, queda muy esponjoso, lo saque del blog "El rincon de la mariposa", si no lo conocéis os invito a que paséis por allí y veréis que recetas tan deliciosas tiene.
Bueno pues os dejo aquí la recetita que os transcribo:

INGREDIENTES:
-4 huevos

-150gr mantequilla

-200gr azúcar

-200gr harina

-1 chupito de coñac

-100gr almendras molidas

-1 cucharadita levadura

-azúcar para espolvorear

-almendras picadas para espolvorear



En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar, con las varillas eléctricas montamos hasta triplicar su volumen. Añadimos la mantequilla derretida y el coñac, mezclamos.
Incorporamos la harina junto con la levadura previamente tamizadas y mezclamos, seguidamente añadimos la almendra molida y mezclamos de nuevo.
Echamos la mezcla al molde engrasado y espolvoreamos con azúcar blanquilla y las almendras picadas (yo no las puse) e introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que este cocido. Dejamos reposar durante 10 minutos en el molde, desmoldamos y pasamos a una rejilla. Dejamos hasta que este completamente frío y estará listo para comer.
Yo espolvoree el bizcocho con cacao y azúcar glas.


BON PROFIT!!!

TARTA GUINESS

TARTA GUINESS

Toc,toc... Hay alguien todavía por ahí???
Ya sé que hace muchiiiiiiisimo tiempo que no publico nada, ya sabéis lo difícil que está todo y lo achuchada que está la vida, así que afortunadamente yo sigo trabajando fuera de casa, además sumar las tareas del hogar y echando una manita en el cuidado de los nietos, por lo tanto todo ello sumado, mis ratos libres son muuuuuy pocos. Pero me resisto a que muera mi blog, así que he decidido volver a publicar a mi ritmo sin imposiciones sin días fijos, ni si van a ser una entrada o dos o 24....
No por ello me he olvidado de vosotros, he seguido paseando por vuestros maravillosos blogs, entrando de puntillas en ellos y deleitándome con vuestras fantásticas recetas y vuestras maravillosas fotos.
Así pues espero encontrarme de nuevo con todos vosotros, y que me volváis a acoger en vuestro circulo como anteriormente, y que quedo a la espera de vuestros comentarios.
Y como reinicio de esta etapa nada mejor que algo dulce, que os ofrezco a todos vosotros como una nueva bienvenida a mi blog.
Esta tarta la prepare para el cumpleaños de mi hija, y le gusto a todo el mundo, de verdad que está deliciosa.
Era una receta que había visto en varios blogs y me había llamado mucho la atención ¿Una tarta con cerveza?? al fin me decidi,  y sí os recomiendo que la probéis, es estupenda.
No puedo deciros de quien es la receta la tenia copiada y no puse de donde la había sacado, pero viendo en varios blogs todos tienen las mismas cantidades e ingredientes
Así que si alguien se reconoce como el autor de la misma que me lo diga y gustosamente lo rectifico.
Bueno basta ya de palabrería y vamos al meollo:

INGREDIENTES:

250 ml de cerveza Guinness
250 gr de mantequilla cortada en trozos
350 gr de azúcar
75 gr de cacao  puro en polvo (yo uso el de Valor, haciendo patria vamos..)
250 gr de harina de repostería (sin levadura)
2.5 cucharaditas de bicarbonato
140 ml de nata liquida para montar (35.1% m.g)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el frosting:
300 gr de queso philadelphia
150 gr de azúcar glas
400 ml de nata liquida para montar bien fría.

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º. Untar un molde de unos 24 ó 25 cms de diámetro con mantequilla.
En un cazo pondremos a calentar la cerveza pero sin que llegue a hervir, añadir la mantequilla troceada y remover hasta que todo el conjunto esté fundido completamente y reservar.
Tamizaremos la harina, el cacao y el bicarbonato, añadiremos el azúcar y lo mezclaremos todo hasta obtener un color uniforme.
En otro bol pondremos los huevos, la nata y el extracto de vainilla. Incorporar la mezcla de cerveza que estará tibia y mezclar.
Incorporar los ingredientes secos a los líquidos y mezclar fuerte hasta que no queden grumos. Cuidado, es una mezcla bastante liquida, no hay que añadir más harina.
Llevar al horno durante unos 50 min. o hasta que al clavar un palillo este salga seco (ya sabemos que los tiempos de los hornos son muy particulares). Dejar enfriar completamente antes de desmoldar, si lo hacemos estando tibia podría romperse.

FROSTING

Montar la nata, sin pasarse demasiado, ya que en caso contrario el frosting queda demasiado duro
Batir el queso Philadelphia con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y se puede manejar bien.
Incorporar la nata y mezclar el conjunto con mucho cuidado.
Repartir sobre la tarta simulando la espuma de la cerveza.

BON PROFIT!!!

TORTA RAPIDA CON MANZANAS Y CHOCOLATE

Esto más que torta diría que es un brownie, pero si queréis pecar o mejor  dicho Pecar con mayúscula, preparadlo, ya cuando estaba en el horno olía de maravilla, y después... ayyyy después con esa glasa.... mis hijos no podían esperar, me decían ¿podemos ya.... podemos ya...?? Les (bueno mejor dicho nos) costo esperar y todo era probar a ver si estaba ya frío.. y que bien nos supo ese primer bocado!!
Ahora que supongo os habré hecho la boca agua ( o al menos eso espero) os paso la recetita que he sacado de "El libro de oro del chocolate"
Ingredientes:

300 g de harina blanca
500 g de manzanas ralladas toscamente
50 g de cacao amargo
375 g de mantequilla blanda
250 g de azúcar refinado
3 huevos grandes
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
Glasa de chocolate (opcional)

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º. Forraremos un molde rectangular de unas medidas aproximadas de 30 x 22 con papel de horno.
Mezclaremos todos los ingredientes en un bol añadiéndole 1 dl de agua  hasta que estén completamente amalgamados.
Verteremos el compuesto en el molde y llevaremos al horno durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar con una aguja o mondadientes salgan  limpios.
Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos.
Volcar sobre una rejilla. Retirar el papel de hornear y dejar enfriar.

Yo tenia un paquetito de glasa de chocolate en la despensa aburrido y pidiendo a gritos que lo sacase a pasear, la verdad es que hace tanto tiempo que lo compre que no recuerdo donde, si del Lidl, o del Ice Land, y no era cosa de que caducase sin usarlo, y la verdad con lo escasos que vamos muchas veces de tiempo, estas pequeñas cosas que nos pueden ayudar a preparar o a hacer que un postre o pastel sean aún más deliciosos no debemos desdeñarlas, aunque no sea lo más ortodoxo en una cocina sana y natural, pero la verdad ¿que sería de esta vida, si de vez en cuando no cometiésemos un pecadillo? Así que lo he cometido y he cubierto esta torta con una deliciosa glasa de chocolate y ummmm que a gusto nos hemos quedado toda la familia cuando le hemos dado unos cuantos bocados a este delicioso pastel.
Os lo recomiendo...

BON PROFIT!!

Bizcocho de yogour

¿Que os parece un cachito de bizcocho, con un buen café, sentados al lado del fuego? Si os apetece aquí os dejo uno para que os sirváis.
La verdad es que con estos días de frío, apetece un montón cuando llegas a casa después del  largo día de trabajo, acurrucarte un poco,  relajarte y entrar en calor,
Este es el archiconocido bizcocho de yogur, creo que todos lo hemos hecho alguna vez, añadiendo y quitando ingredientes,  yo esta vez le añadí 2 cucharaditas de cacao en polvo, y lo transformé en bizcocho de chocolate, esta vez tomé prestada la receta  base del excelente blog de Dulce de la pasteleria en casa, ya he probado varias de sus recetas y la verdad es que siempre salen estupendas y son exito seguro, así pues os invito a que lo visitéis si es que no lo conocéis.
Y aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:
1 yogur natural

125 gramos de aceite

250 gramos de azúcar

375 gramos de harina

3 huevos

16 gramos de levadura royal

la ralladura de un limón

2 Cucharadas de cacao en polvo

PREPARACION:

Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el cacao en polvo y lo batimos todo muy bien, añadimos el yogur, la ralladura de limón y seguimos batiendo, vertemos el aceite en hilo sin dejar de batir y por ultimo la harina tamizada con la levadura. Lo vertemos en el molde  y lo llevamos al horno a 170  grados durante 30 ó 40 minutos.
Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

BON PROFIT!!