Esta vez os traigo una ensaladita de salmón que aunque sea fría resulta magnifica en cualquier ocasión, yo la sirvo a menudo ya que es muy sencilla de preparar y queda muy vistosa en la mesa, y con el valor añadido de que la puedes preparar con antelación y montarla poco antes de servir.
Es uno de esos platos muy socorridos y que en mi casa gustan mucho, lo disfrutamos los grandes y los peques, y necesitamos...:
INGREDIENTES:
3 ó 4 patatas medianas (depende de los comensales y del tamaño de las mismas)
2 paquetes de salmón ahumado
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
Eneldo
PREPARACION:
Cortaremos la cebolla en daditos pequeños, la frotaremos con un pellizco de sal y la pondremos en un bol con agua para que pierda el picor y reservamos.
En una cacerola pondremos agua a hervir con sal y pondremos las patatas a cocer con piel durante 20 ó 30 minutos, comprobar el punto de cocción de las mismas para que no se deshagan, dejarlas enfriar fuera del agua y después les quitaremos la piel.
Cortaremos las patatas en rodajas de unos 2 cm de grosor y las dispondremos en la fuente o plato en que las vayamos a servir en forma de flor,
Escurrimos la cebolla y la espolvoreamos por encima de la patata, a continuación cortaremos el salmón en tiras y las iremos disponiendo por encima de la patata, a gusto del consumidor. A continuación rociaremos con abundante aceite de oliva, espolvoreamos con eneldo y a servir!!
BON PROFIT!!!
Buenos días, Teresa, me encanta el salmón y todas las recetas que lleven salmón, para desayuna, merendar, comer y cenar y así con patata no la he comido nunca todavía. La cebollita sí sé que le va muy bien.
ResponderEliminarUn beso
SE ve riquísima, me encanta el salmón...besos y buen finde
ResponderEliminarPara mí el salmón así, con patatas.
ResponderEliminarMe requetechifla!!!
que bueno!!con lo que me gusta el salmón y nunca me había dado por comerlo con patatas!me parece una ensalada muy original.Besitos!
ResponderEliminarQué sencillita y qué rica, para mí el comerlo con patatas es nuevo, lo probaré!!
ResponderEliminarPues yo nunca lo he preparado con las patatitas. Me lo apunto que se ve muy rico.
ResponderEliminarBesos
Que ensalada mas original tomo nota ya mismo en casa el salmon se come sobre pan tostado y asi tiene que estar de vicio.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Que rica y sencilla. Me la quedo.
ResponderEliminarBesets
que ensalada mas rica, besos
ResponderEliminarMe gusta, es sencilla y sabrosa.
ResponderEliminarBesos.
Primero aunque tarde Felicidades por tu nieta HELENA ....que preciosidad de regalos , muchos besos .
ResponderEliminarEsta temporada apenas tengo tiempo para nada ..malamente para publicar despues de todos los problemas de enlace que me ha dado mi blog ..a ver si por fin lo he solucionado .
Esta ensalada se ve rica aunque con frio ..da igual apetece mucho de entrante ..besos Marimi
Una ensaladita siempre es bien recibida, y si además es como esta pasa a ser un lujo.
ResponderEliminarBesitosssss
Rico plato, que seguro en mi casa tambien les gustará, asiq ue me la llevo.
ResponderEliminarComo estan los nietos?besicosssssssss.Sefa
Me parece riquísima, a mí todo lo que lleve salmón ahumado me chifla! Besos
ResponderEliminarUna estupenda ensala, me encanta el salmón y seguro que queda deliciosa.
ResponderEliminarUn beso,
Una ensalada muy rica, acabo de conocer tu blog, nos quedamos contigo,
ResponderEliminarMuchas felicidades por la nietilla!!!
Besitos
Sencilla, bonita y riquísima.
ResponderEliminarBien rica que es, con salmón todo está bueno.
ResponderEliminarBesotes.
muy buena y sana esta ensalada
ResponderEliminarbon cap de setmana
peto
que ensalada tan rica, me gusta mucho el salmón, besos
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