domingo, 13 de febrero de 2011

MAGDALENAS DE CHOCOLATE


A mi nieto le encantan las magdalenas, sobre todo las pequeñas, las minis, y siempre me pregunta si le he preparado algunas, así que el otro día me dispuse a contentarlo, y le hice estas, tomando la receta base de muffins al chocolate de Xavier Barriga, eso sí tuneandolas un poco y reconvirtiendolas en mini magdalenas.
Salieron muy esponjositas y tiernas, y como siempre desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos.
Sin más tardar nos metemos en harina, y aquí tenéis lo necesario:

INGREDIENTES:
300 gr de harina blanca
60 g de chocolate amargo (yo puse cacao puro)
60 g de gotas de chocolate fondant (no tenia y no puse)
120 g de mantequilla
250 g de azúcar refinado
1 cucharada de miel
2 huevos 
2 cucharaditas y 1/2 de levadura en polvo
1,8 dl de leche
Sal

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º C.
Montaremos la mantequilla con el azúcar y la miel, a continuación añadiremos los huevos uno a uno,pero con cuidado no añadiremos el otro hasta que el primero esté totalmente integrado.
Seguidamente añadiremos la harina el cacao, la levadura y una pizca de sal alternando con la leche y lo mezclaremos muy bien.
Incorporaremos en este punto las gotas de chocolate si las usamos.
Rellenaremos los moldes con la masa y hornearemos durante 20-25 minutos, o hasta que pinchando con un palillo, este salga limpio.

BON PROFITT!!




28 comentarios:

  1. Que ricas! siendo de Xavier Barriga tienen que salir deliciosas!, no me extraña que a tu nieto les guste tanto, tienen una pinta espectacular!
    Besos y feliz semana!
    Nasy.

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  2. Ja no en queden?! Quina llàstima, perquè tenen una pinta!! Això és tenir al nét content, clar que sí!!
    Petonets!
    Sandra

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  3. Teresaaaa!!! que te cojo un par de ellas para el desayuno de mañana!!!! que ricas así todas chocolateadassssss!!!! mmmmmmm!!!

    que tengas una maravillosa semana!

    ;-)

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  4. Parece que no quedó ni una, asi que el próximo dia me guardas eh?
    bsssssssssssss.Sefa

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  5. Deliciosas, tienen un aspecto impecable.
    Besinos!!

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  6. ¡Qué ricas!, tienen que estar buenísimas pues los niños son los mejores catadores.
    besos

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  7. que buenas y de chocolate mmmmmmmmmm , besos

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  8. Qué ricas y qué peligro tienen, al ser pequeñitas empiezas a comer y no paras.
    Besos.

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  9. deliciosas. Las de choco son mis favoritas y asi minis empiezo y luego no hay quien me pare!!

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  10. Estas magdalenas son peligrosas.....se ven deliciosas!!.....para empezar y no parar.....me encantaron!!......Abrazotes, Marcela

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  11. mmm te han quedado de maravillaaaaaaa ,me llevo una para el desayuno jejeje un besazo

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  12. No me extraña que le gusten a tu nieto porque se ven deliciosas. Feliz día de San Valentín !

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  13. Me parecen una exquisitiz, seguro que gustan a todos. No me extraña que a tu nieto le gusten tanto.
    Besitos,

    Suny

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  14. me gustan las magdalenas pero con chocolate me pierden igual que a tus nietos
    beso
    miquel

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  15. Yo soy peor que tu nieto, soy una auténtica magdaleno-adicta! Ahora me he quitado un poco el vicio, pero si tuviera a mano esas estupendas magdalenas de chocolate minis, sufriría una recaída seguro! Feliz San Valentín!

    Besis!

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  16. Hola, Teresa!! Qué ricas te han quedado y con lo que me gusta a mí el chocolate. Soy muy fan de las madalenas y las hago mucho, así que me llevo tu receta para hacer las próximas.

    un besazo y feliz día de San Valentín

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  17. Si es que este Xabier Barriga es un máquina!
    Te han quedado riquísimas, además las de chocolate son mis preferidas!

    Un besito guapa!

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  18. Que deliciosas...ideales para un desayuno o merienda...
    un beso

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  19. Que ricas,no me extraña que tu nieto te las pida, y mas si son de chocolate....una buena magdalena siempre apetece.
    Besets.

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  20. Ummmmmmmmmm te llevo un par para el desayuno de mañana, como a tu nieto a mi peque y a mi nos encantan,te han quedado divinas.
    Bicos mil.

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  21. a mi sobri también le encantan las magdalenas de chocolate en versión mini, me apunto tu receta para hacérselas.
    un beso

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  22. uhm que ricas, me llevo dos. un besico.

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  23. Ricas, ricas, que buenas tienen que estar para el desayuno....me llevo unas cuantas....por cierto, como tengo retrasos de visitas, me he dado un repasito por tus últimas publicaciones, y me ha encantado el semifrio de café....y bueno, ni que decir tiene...todas las demás
    Besos, guapa

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  24. que magdalenas más ricas, tienen una pinta estupenda.besitos

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  25. Es que me encantan las magdalenas y de chocolate mas ...el cerdo agridulce ..buenisimo y tambien lo demas ..BESOS MARIMI

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  26. la mejor manera de saber que algo está rico es que no sobre nada, y eso es lo que te ha pasado a ti, con lo que realmente debían de estar deliciosas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  27. pero qué ricas magdalenas!!! ojalá te pudiera coger una para el café.
    bs!

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  28. Que buenas, me encantan las magdalenas...!!!!
    Aprovecho para invitarte a visitar mi blog.
    Saludos
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/

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