viernes, 11 de noviembre de 2011

Ensalada Salmon



Esta vez os traigo una ensaladita de salmón que aunque sea fría resulta magnifica en cualquier ocasión, yo la sirvo a menudo ya que es muy sencilla de preparar y queda muy vistosa en la mesa, y con el valor añadido de que la puedes preparar con antelación y montarla poco antes de servir.
Es uno de esos platos muy socorridos y que en mi casa gustan mucho, lo disfrutamos los grandes y los peques, y necesitamos...:

INGREDIENTES:
3 ó 4 patatas medianas  (depende de los comensales y del tamaño de las mismas)
2 paquetes de salmón ahumado
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
Eneldo

 
PREPARACION:
Cortaremos la cebolla en daditos pequeños, la frotaremos con un pellizco de sal y la pondremos en un bol con agua para que pierda el picor y reservamos.
En una cacerola pondremos agua a hervir con sal y pondremos las patatas a cocer con piel durante 20 ó 30 minutos, comprobar el punto de cocción de las mismas para que no se deshagan, dejarlas enfriar fuera del agua y después les quitaremos la piel.
Cortaremos las patatas en rodajas de unos 2 cm de grosor y las dispondremos en la fuente o plato en que las vayamos a servir en forma de flor,
Escurrimos la cebolla y la espolvoreamos por encima de la patata, a continuación cortaremos el salmón en tiras y las iremos disponiendo por encima de la patata, a gusto del consumidor. A continuación rociaremos con abundante aceite de oliva, espolvoreamos con eneldo y a servir!!

BON PROFIT!!!

21 comentarios:

  1. Buenos días, Teresa, me encanta el salmón y todas las recetas que lleven salmón, para desayuna, merendar, comer y cenar y así con patata no la he comido nunca todavía. La cebollita sí sé que le va muy bien.
    Un beso

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  2. SE ve riquísima, me encanta el salmón...besos y buen finde

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  3. Para mí el salmón así, con patatas.
    Me requetechifla!!!

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  4. que bueno!!con lo que me gusta el salmón y nunca me había dado por comerlo con patatas!me parece una ensalada muy original.Besitos!

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  5. Qué sencillita y qué rica, para mí el comerlo con patatas es nuevo, lo probaré!!

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  6. Pues yo nunca lo he preparado con las patatitas. Me lo apunto que se ve muy rico.
    Besos

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  7. Que ensalada mas original tomo nota ya mismo en casa el salmon se come sobre pan tostado y asi tiene que estar de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  8. Que rica y sencilla. Me la quedo.
    Besets

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  9. que ensalada mas rica, besos

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  10. Me gusta, es sencilla y sabrosa.
    Besos.

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  11. Primero aunque tarde Felicidades por tu nieta HELENA ....que preciosidad de regalos , muchos besos .
    Esta temporada apenas tengo tiempo para nada ..malamente para publicar despues de todos los problemas de enlace que me ha dado mi blog ..a ver si por fin lo he solucionado .
    Esta ensalada se ve rica aunque con frio ..da igual apetece mucho de entrante ..besos Marimi

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  12. Una ensaladita siempre es bien recibida, y si además es como esta pasa a ser un lujo.


    Besitosssss

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  13. Rico plato, que seguro en mi casa tambien les gustará, asiq ue me la llevo.
    Como estan los nietos?besicosssssssss.Sefa

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  14. Me parece riquísima, a mí todo lo que lleve salmón ahumado me chifla! Besos

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  15. Una estupenda ensala, me encanta el salmón y seguro que queda deliciosa.

    Un beso,

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  16. Una ensalada muy rica, acabo de conocer tu blog, nos quedamos contigo,
    Muchas felicidades por la nietilla!!!
    Besitos

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  17. Sencilla, bonita y riquísima.

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  18. Bien rica que es, con salmón todo está bueno.
    Besotes.

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  19. muy buena y sana esta ensalada
    bon cap de setmana
    peto

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  20. que ensalada tan rica, me gusta mucho el salmón, besos

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  21. Hola!
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